A tavola

Il cibo, uno dei bisogni primari dell' uomo, fa da contorno a tutte le manifestazioni del vivere quotidiano. Non c'e' festa che non abbia il proprio piatto o dolce tradizionale. Nascite, battesimi, cresime, comunioni , matrimoni ma anche la morte, le gioie e dolori della vita insomma,vengono sempre accompagnate da una bella " mangiata ". Per il siciliano poi il cibo assume un ruolo di primaria importanza. La tradizione culinaria è ricca di ricette legate sopratutto ad elementi semplici: il pesce fa da padrone soprattutto nelle zone costiere, mentre nell' entroterra si predilige ciò che la madre terra può offrire: carciofi, pomodori, fave, grano ma anche i derivati del latte quali la ricotta e i formaggi.

In questa sezione abbiamo voluto raccogliere alcune ricette della migliore tradizione siciliana, ma abbiamo dato anche spazio alle innovazioni e alle rielaborazione di ricette classiche.

Primi Piatti Secondi

Festività e dolci

Ogni dolce ha la sua festa, e ogni festa non sarebbe tale senza il suo dolce tipico. Ecco dunque un elenco dei dolci associate alle varie ricorrenze dell' anno.

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Natale e capodanno da Creative effetti speciali su www.flickr.com	" Cucciddati " Foto di Mongibeddu su www.flickr.c om
Carnevale	Chiacchere Cannoli
San Giuseppe	Sfince

Pasqua	Cannatieddi ( pupo con uova ) Cassata